مرجع فايلهاي امورزشي | طرح توجيهي توليد شكلات و تافي ظرفيت: 600 تن در سال

 براي توضيحات بيشتر و دانلود كليك كنيد

مرجع فايلهاي امورزشي | طرح توجيهي توليد شكلات و تافي ظرفيت: 600 تن در سال

طرح توجيهي توليد شكلات و تافي ظرفيت: 600 تن در سال

---

دسته: صنايع غذايي
بازديد: 5 بار
فرمت فايل: pdf
حجم فايل: 74 كيلوبايت
تعداد صفحات فايل: 15

خلاصه طرح
موضوع طرح طرح توجيهي توليد شكلات و تافي
دستگاه صادره كننده مجوز وزارت صنايع و معادن
ظرفيت اسمي توليدات 600 تن
نوع توليدات شكلات و تافي
تعداد شاغلين 18 نفر
سرمايه گذاري كل طرح 337557 ميليون ريال
سرمايه گذاري ثابت 215914 ميليون ريال
سرمايه در گردش 121643 ميليون ريال
درآمد ساليانه 960000 ميليون ريال
سود

قيمت فايل فقط 3,000 تومان



مقدمه :

شكلات كاكائويي و تافي به عنوان ماده غذايي انرژي زا و مصرفي

مي باشد كه بيشتر بعنوان تنقلات مصرف مي شود.شكلات و تافي در

شرايط عادي محيط دو ماه ماندگاري دارد. چنانكه بيش از يكسال در انبار

بماند خواص و كيفيت خود را از دست مي دهد. انبار محصول شكلات و

تافي بايستي داراي جريان هواي مناسب باشد. انبار شكلات بايد با رطوبت

نسبي 60 % و درجه حرارت 16 تا 18 درجه سانتيگراد باشد. تحت اين

شرايط شكلات بمدت 6 ماه با كيفيت خوب باقي خواهد ماند. به طور كلي

شكلات بايد در درجه حرارت هاي پايين نگهداري شود.

چنانچه اين محصول با نسبت درصدهاي لازم در فرمول توليد شود رقيبي

براي كالاهاي مشابه خارجي مي باشد و همچنين مي تواند جهت صادرات

در بازارهاي خارجي منطقه استفاده گردد.

دانه هاي كاكائو ممكن است از نظر اسانس به دو گروه اصلي تقسيم

شوند گروه اول شامل دانه هاي قوي از نظر اسانس و گروه دوم انواع

دانه هاي ضعيف از نظر اسانس خواهد بود. در صنعت شكلات از دو نوع دانه

كاكائو استفاده مي گردد، گروه اول دانه هاي خوب بوده كه محصول آن كره

كاكائو است و معادل 56 % كاكائوي خالص است . گروه دوم دانه هاي

متوسط و ضعيف است كه محصول آن پودر كاكائو بوده و معادل 44 % كاكائو

خواهد بود. پودر كاكائو معمولا بين 8 تا 27درصد چربي دارد . در صنعت

شكلات سازي ، دانه هاي بو داده شده پس از آسياب به صورت مس

( ليكور ) در مي آيد.

قيمت فايل فقط 3,000 تومان



برچسب ها : طرح توجيهي توليد شكلات و تافي ظرفيت 600 تن در سال , كار آفريني توليد شكلات و تافي , دانلود كار آفريني توليد شكلات و تافي , دانلود طرح توجيهي توليد شكلات و تافي ظرفيت 600 تن در سال , طرح توجيهي توليد شكلات و تافي , خط توليد شكلات و تافي , مراحل توليد شكلات و تافي , فرآيند توليد شكلات و تافي , دستگاه توليد شكلات و تافي